本文心得:

近年来，上海成为了国际化大都市，吸引了大量外国人移居或旅游。随之而来的是各式各样的外菜餐厅如雨后春笋般涌现。这些外菜不仅为上海人带来了味蕾的冲击，也成为了重塑本地饮食文化的推动力。

上海是一个融合了东西方文化的城市，对于新鲜事物的接受度一直都很高。外菜餐厅的纷纷进驻，为上海城市的风貌增添了一道亮丽的风景线。从传统的意大利披萨到精致的法式甜点，从辣味十足的墨西哥炸鸡到清淡健康的日式寿司，外菜的种类丰富多样，满足了不同人群的口味需求。

与此同时，外菜餐厅在传统菜肴的基础上进行创新，结合了本地食材和烹饪技巧，打造出了独特的菜品。比如在传统的中餐中加入了西方调味料，或者将西餐与东方元素融合在一起。这种创新的尝试，不仅丰富了上海饮食文化，也给本地厨师带来了新的灵感与动力。